Fondant aux pommes

Publié par les MiaM's de sofye sur 23 Janvier 2012, 06:26am

Aprés avoir essayé des dizaines de recettes de gâteaux aux pommes, j'ai enfin trouver la bonne, enfin du moin, elle me plait, un gâteau aux pommes fondant à souhait car peu de farine ... j'ai decouvert cette recette sur le site de " Tout le monde à table "

Les ingrédients :

5 pommes

2 oeufs

100G de sucre

1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

70 g de farine

1 yaourt nature

70 g de beurre

2 c à c de levure chimique

1 c à s de rhum

1 pincée de sel

C'est parti :

Pour faire mon sucre vanillé je gratte les graines de la gousse et je les mélange à mes 100g de sucre (j'ai un gros bocal de sucre déjà prêt, et j'y met toutes mes gousses de vanille que j'ai déjà utilisés à l'interieur) ou à defaut, 1 sachet de sucre vanillé tout prêt.

On commence par battre les oeufs avec le sucre, on fait blanchir le mélange

On ajoute le yaourt, puis la farine tamisée et la levure

On fait fondre le beurre qu'on ajoute à la préparation

Puis la c à s de rhum (j'ai mis un vieux rhum vanille), et la pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Pendant ce temps on va éplucher les pommes, retirer le trognon et les couper en tranches plutôt fines, et les ajouter à la pâte

Recouvrir le moule de papier sulfurisé, et y deposer la pâte

Enfourner à 180° entre 40 et 50 min, cela dependra du four, tester avec la lame d'un couteau elle doit ressortir propre, vous pouvez terminer la cuisson avec du papier aluminium sur le gâteau s'il est déjà bien coloré mais pas bien cuit à l'intérieur

Y a plus qu'à ...

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