Cake & son sirop d'orange

Publié par les MiaM's de sofye sur 19 Avril 2012, 12:02pm

Un cake léger , et pour le rendre un peu plus fun que simple je me suis servie de mes dernières oranges pour en faire un sirop a napper sur le cake, ce qui le rendra brillant et encore plus tendre qu'il est déjà ...

Moi qui ne suit pas une fan' du sirop à l'orange, c'est la surprise c'était super bon et comme se sont des oranges pressées et non du jus du d'orange industriel, le parfum est doux et subtil , c'est simple, faut pas grand chose comme ingrédients et c'est super bon

Ingrédients

200g de farine

200g de sucre

100G de beurre

4 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

4/5 oranges pour le sirop

C'est parti

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre au micro onde, réservez le

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige réservez

Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à blanchissement

Ajouter la farine avec la levure puis le beurre, mélanger, puis ajouter délicatement en 2/3 fois les blancs en neige

Verser l'appareil dans le moule à cake, et enfourner 30 à 40 min selon votre four, et à mi cuisson j'ai baisser le four à 160° , vérifier avec la pointe du couteau qui doit ressortir propre

Pendant ce temps on va faire le sirop , c'est rapide et niveau quantité ça a été au feeling et c'était parfait

Pour le sirop

Presser le jus de 4 oranges ou plus selon (équivalent à 1 verre)

Verser le jus dans une casserole

ajouter 3/4 c à s de sucre

Amener a petits bouillons et attendez quelques minutes que le mélange devienne sirupeux et c'est prêt

Un fois le cake cuit, avant de le démouler verser le sirop en 2/3 fois , laisser le s'imbiber quelques minutes , puis démouler le pour ne pas qu'il colle au moule en refroidissant

Pour le conserver et garder tout son moelleux emballer le dans du film

Y a plus qu'à ...

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