plats - accompagnements

Hachis de ratatouille & son riz

C'est un mix' entre le hachis parmentier et la ratatouille, révisité à la Sofye ... Moi je l'ai accompagner de riz, mais on peut le manger juste accompagner de pommes de terres , il suffit d'en mettre plus que moi Ingrédients (pour 2 personnes) 1 courgette...

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Pastilla façon kefta

En faisant les courses mon chemin a croisé celui des feuilles de bricks, et ça m'a rappelé lorsque j'étais en métropole, je faisais le marché de Juvisy avec une amie marocaine qui m'a initié au délice de la pastilla , c'était notre petit rituel du marché...

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Lasagnes à la mozzarella

Lasagnes classiques, mais n'étant pas une grande fan de gruyère, je l'ai remplacer par de la mozzarella (spécial cuisson ), accompagné d'une salade , de mesclun , de mâche, et de roquette .... Les Ingrédients: Pâtes à lasagnes 300g de mozzarella pour...

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Poisson au four - Filet de capitaine au citron

Vendredi, jour du poisson... ça tombe bien, les filets de capitaines m'ont fait de l'oeil en passant devant le poissonnier! Des citrons à écouler... donc ayer j'ai ma p'tite idée ce sera cuisson au four recouvert de citrons, je voulai le faire avec du...

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Sauté de boeuf orange, gingembre

Envie d'utiliser mon wok qi prend la poussière sur l'étagère ... et pour changer du traditionnel boeuf aux oignons ou du shop suey,je vais préparer mon boeuf avec du jus d'orange ... et du gingembre ...accompagné de riz thai parfumé ou bien d'un mélange...

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Légumes rôtis au four

L'avantage c'est qu'on peut mettre tous les légumes qui nous tombent sous la main et que ça s'accommode avec beaucoup de viandes , viande rouge, volaille, cochon ou du poisson grillé ... on peu le préparer à l'avance Les ingrédients : 6 pommes de terre...

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Gratin de pomme de terre ( Sans gruyère )

Plus grand chose dans les placards et dans le frigo ,à part quelques pommes de terre et même plus un sachet de gruyère ! Je part quand même sur un gratin , mais comme je n'ai pas de gruyere, il faudra bien l'assaisonner pour qu'il est du goût. Résultat...

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Filet mignon et sa sauce forestière

Un morceaux de cochon tendre ...: " le filet mignon", sachant que cette sauce "genre forestière" s'accommode avec pratiquement toutes les autres viandes ... et s'accompagne avec des pâtes, du riz, des pommes de terre à l'eau, ou bien rôties, avec ce plat...

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Soirée hamburger maison

Les ingrédients : ... les ingédients de base quoi ... steaks de chez le boucher, je rajoute du thym, du persil et du poivre de baies rose salade tomates oignons cornichons , le mieux c'est les gros cheddar jambon que je fais griller à la poêle (j'avais...

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