Sauce béchamel

Publié par les MiaM's de sofye sur 6 Novembre 2011, 10:45am

Catégories : #Préparation de base: sucré & salé

Ingrédients :

Faire fondre le beurre a feu doux, puis verser la farine en pluie

Laisser cuire à feu doux pendant 2 minutes sans cesser de remuer

Retirer du feu pour y verser le lait petit à petit

Remettre sur le feu, et toujours en remuant faire chauffer pendant 10 min, le mélange va doucement s'épaissir

Saler , poivrer et réserver et on peut la parfumer de noix de muscade, selon la préparation ou de n'importe quelle autre epices

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