Les pancakes

Publié par les MiaM's de sofye sur 8 Novembre 2011, 08:50am

Envie d'un petit déjeuner sympa, et changer de la baguette et des croissants , sachant que moi c'est mon homme qui est de corvée pour ça le dimanche matin ....

Donc pour faire plaisir à son homme, à ses copines et sans que tout ça soit une corvée : on prépare sa pâte la veille, et elle n'en sera que meilleure ! ça prend , aller.... 10 min !

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Les ingrédients :

(pour environ une dizaine , selon la tailles de vos pan cakes, de petite taille ils gonflent un peu donc plus moelleux ...)

2 oeufs entiers

15 cl de lait

1/2 sachet de levure chimique, soit a peu prés 2 c à café

100 g de farine

50 g de maïzena

1 c a soupe bombée de sucre

la pincée de sel

C'est parti :

Dans un premier temps on sépare le blanc des jaunes , et on monte nos blancs en neige avec la pincé de sel

Dans un saladier on met la farine , la maïzena et le sucre on mélange , puis on y verse le lait au centre, et on mélange. Pour éviter les grumeaux , surtout quand la farine n'est pas tamisé, on s'embête pas on prend son batteur électrique ...

Voilà , il n'y à plus qu'à incorporer les blancs délicatement dans la pâte.

Si vous faites vos pancakes directement il faut laisser poser 20 min 1/2 heure ... c'est mieux !

Sinon on film la préparation et direction le frigo jusqu'à demain ....

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