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• Légumes rôtis au four

  30 novembre 2011 ( #Plats - Accompagnements )

  L'avantage c'est qu'on peut mettre tous les légumes qui nous tombent sous la main et que ça s'accommode avec beaucoup de viandes , viande rouge, volaille, cochon ou du poisson grillé ... on peu le préparer à l'avance Les ingrédients : 6 pommes de terre...

• Gâteau semoule & son caramel

  30 mars 2012 ( #Gâteaux & Pâtisserie )

  Petit dessert nostalgique, j'en mangeais quand j'étais petite, il y avait une seule marque que je trouvait bonne mais je ne me souviens de la marque , de toutes façons ça n'existe plus aujourd'hui. Après moultes tentatives et différents essais, j'ai trouver...

• Gratin de pomme de terre ( Sans gruyère )

  23 novembre 2011 ( #Plats - Accompagnements )

  Plus grand chose dans les placards et dans le frigo ,à part quelques pommes de terre et même plus un sachet de gruyère ! Je part quand même sur un gratin , mais comme je n'ai pas de gruyere, il faudra bien l'assaisonner pour qu'il est du goût. Résultat...

• Gratin papaye verte

  28 mars 2012 ( #Spécialités île de la Réunion )

  Habituellement je le fais avec des chouchoux (sous le nom de christophine en métropole), en métropole quand on en trouve on le mange surtout en fruit, mais à la Réunion et ,pas seulement , on le mange aussi en plat , et je suis justement tomber sur des...

• Tomates et courgettes farcies

  07 novembre 2011 ( #Plats - Accompagnements )

  C'est une recette de ma mère , et qui lui vient de sa mère etc etc .... donc ce genre de recette c'est toujours les meilleures Le "truc" c'est le mélange de la viande haché ET de la chair à saucisse , et ca change tout! Recette super simple, rapide, et...

• Salade de poireaux aux pommes

  19 janvier 2012 ( #Entrées )

  Ca faisais un moment que je voulait essayer les poireaux en salade, c'est chose faite, c'est frais et ça change ... Les ingrédients : 4 poireaux 2 oignons nouveaux 1 pomme Persil finement coupé Pour la sauce plusieurs choix : (pour cette recette j'avais...

• Les pancakes

  08 novembre 2011 ( #Gâteaux & Pâtisserie )

  Envie d'un petit déjeuner sympa, et changer de la baguette et des croissants , sachant que moi c'est mon homme qui est de corvée pour ça le dimanche matin .... Donc pour faire plaisir à son homme, à ses copines et sans que tout ça soit une corvée : on...

• Cake & son sirop d'orange

  19 avril 2012 ( #Gâteaux & Pâtisserie )

  Un cake léger , et pour le rendre un peu plus fun que simple je me suis servie de mes dernières oranges pour en faire un sirop a napper sur le cake, ce qui le rendra brillant et encore plus tendre qu'il est déjà ... Moi qui ne suit pas une fan' du sirop...

• Pastilla façon kefta

  29 janvier 2012 ( #Plats - Accompagnements )

  En faisant les courses mon chemin a croisé celui des feuilles de bricks, et ça m'a rappelé lorsque j'étais en métropole, je faisais le marché de Juvisy avec une amie marocaine qui m'a initié au délice de la pastilla , c'était notre petit rituel du marché...

• Feuilleté Fraises & Romarin

  30 décembre 2011 ( #Gâteaux & Pâtisserie )

  Inspiration de la pâte à mille feuilles, et je ne savais pas quoi faire avec mes fraises achetées au marché, et en soulevant mon romarin pour prendre mes fraises ... une idée !!! l'odeur du romarin s'accorde super bien avec les fraises (enfin à mon goût)...

• Fondant aux pommes

  23 janvier 2012 ( #Gâteaux & Pâtisserie )

  Aprés avoir essayé des dizaines de recettes de gâteaux aux pommes, j'ai enfin trouvé la bonne, enfin du moins, elle me plait, un gâteau aux pommes fondant à souhait car peu de farine ... j'ai découvert cette recette sur le site de " Tout le monde à table...

• Charlotte poires / chocolat

  08 novembre 2011 ( #Gâteaux & Pâtisserie )

  Je devais trouver une idée de gâteau pour l'anniversaire de mon homme, qui n'est pas vraiment gâteaux et en cherchant des idées sur le net avec de la poire je suis tombé sur "la charlotte" . Voilà c'était tout trouvé , je n'en n'avait jamais fait et en...

• Feuilleté chèvre & son miel de baies roses

  07 avril 2012 ( #Entrées )

  A la maison on à l'habitude de manger assez régulièrement du chèvre chaud sur des tartines, et je suis tomber sur ma pâte feuilleté qui restait dans le frigo ... ce qui a donné mon feuilleté chèvre servi en entrée avec une salade de mesclun Ingrédients...

• Lasagnes à la mozzarella

  28 janvier 2012 ( #Plats - Accompagnements )

  Lasagnes classiques, mais n'étant pas une grande fan de gruyère, je l'ai remplacer par de la mozzarella (spécial cuisson ), accompagné d'une salade , de mesclun , de mâche, et de roquette .... Les Ingrédients: Pâtes à lasagnes 300g de mozzarella pour...

• Crème pâtissière & crème mousseline

  06 novembre 2011 ( #Préparation de base: sucré & salé )

  La crème mousseline est une base de crème pâtissière , plus fine en bouche, en fait on y ajoute du beurre Ingrédients 1/2 l de lait 4/ 5 jaunes d'oeufs selon la taille 1 gousse de vanille 80 g de sucre 40g de farine mélangé a 30 g de maizena 1 pincée...

• Crème d'amande

  06 novembre 2011 ( #Préparation de base: sucré & salé )

  Ingrédients : 200g de sucre 200g de beurre à température ambiante 200g de poudre d'amande 4 oeufs 1 c à s bombée de maïzena facultatif 1 c à c de vieux rhum Mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec le sucre et faire blanchir Incorporer les oeufs...